La nostra Farmacia, in collaborazione con il laboratorio di analisi Natrixlab, effettua un’analisi sul sangue capillare per la ricerca di intolleranze alimentari. Il "Food Intolerance Test" (F.I.T.), è una prova allergometrica che consente di individuare quali sono le proteine alimentari contro le quali l’organismo ha reazioni avverse.

Tali reazioni sono dose-dipendenti (proporzionali alla quantità di alimento introdotto), i sintomi sono legati all’accumulo di sostanze non tollerate dall’organismo e compaiono con un certo ritardo rispetto all’assunzione del cibo, per cui non è possibile collegare in modo automatico cause ed effetti.

Il F.I.T. viene svolto attraverso un semplice prelievo di sangue capillare dal paziente. Esso utilizza la metodica standardizzata ELISA, che offre un alto grado di ripetibilità (> 90%). Il numero di alimenti valutati può essere di 50, 92 o 184.